اللوائح الحالية في Leon وCastilla y León وبقية أنحاء إسبانيا
معلومات عن Leon، Castilla y León
تم التحديث في Mayo من 2025
بعد إلغاء المرسوم السلطاني رقم 202/2000 بتاريخ 11 فبراير الذي يحدد القواعد المتعلقة بمتداولي الأغذية، ينص المرسوم السلطاني رقم 109/2010 بتاريخ 5 فبراير على ما يلي:
يجب اتباع أحكام اللائحة (EC) رقم 852/2004 الصادرة عن البرلمان الأوروبي والمجلس بتاريخ 29 أبريل 2004، والمتعلقة بنظافة المنتجات الغذائية، والتي يتضمنها الفصل الثاني عشر من الملحق الثاني. التزامات مشغلي الصناعات الغذائية، المتمثلة في ضمان "الإشراف والتعليم أو التدريب لمتداولي المنتجات الغذائية في قضايا النظافة الغذائية، بما يتوافق مع نشاط عملهم".
"لم تعد شهادات أو بطاقات التعامل مع الأطعمة ذات المخاطر العالية مطلوبة بموجب اللوائح."
وقد انتقلت الآن مسؤولية التدريب من الإدارات المختصة إلى مشغلي شركات الأغذية، الذين سيتعين عليهم أن يثبتوا في زيارات المراقبة الرسمية أن متداولي الأغذية في الشركات قد تلقوا تدريبا مناسبا على المهام الموكلة إليهم.
لهذا السبب ، قد يتم توفير تدريب لمتعاملي الأغذية في قضايا نظافة الأغذية وفقًا لنشاط عملهم من قبل شركات أو كيانات تدريب مثل ASONAMAN..