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يجب على جميع شركات الأغذية، وخاصة تلك التي تنتج الأطعمة الجاهزة للأكل، أن تكون على دراية بالمخاطر المرتبطة بالليستيريا مونوسيتوجينز والسيطرة عليها.
سيسمح لك هذا التدريب بتطوير بروتوكولات للامتثال للوائح 852/2004 و 853/2004 فيما يتعلق بنظافة المنتجات الغذائية.

السيطرة على المخاطر المرتبطة بالليستيريا في الأطعمة الجاهزة للأكل

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